난유 효능 부작용 (ft. 난유 만드는 법)

 

달걀노른자를 많이 먹으면 콜레스테롤이 높아진다가 정설인데요. 하지만 난유로 섭취한다면 오히려 콜레스테롤 수치가 개선된다고 합니다. 이름부터 생소한 난유는 무엇일까요? 난유 효능과 부작용, 난유 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

 

난유 효능

 

난유는 이름과 같이 계란에서 추출한 기름입니다. 난유의 효능은 동의보감에도 기록돼 있을 정도로 오래전부터 우리 몸에 좋은 기름으로 알려져 있습니다.

 

난유는 레시틴이라는 천연 유화제 성분을 다량 함유한 식품으로 지질 대사와 관련해 효능이 많이 있습니다. 레시틴은 생물의 세포막의 일부로서 살아있는 모든 생물에게 필수적인 중요한 성분입니다.

 

 

※ 난유의 대표적인 효능 3가지는 다음과 같습니다.

 

1. 콜레스테롤 수치 개선

난유에 함유된 레시틴 성분은 혈관 속에 있는 중성지방과 LDL 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 HDL 좋은 콜레스테롤 수치는 높여줍니다. 이로 인해 고지혈증을 예방하고 개선하는데 효과가 있습니다. 또한 난유의 레시틴 성분은 스트레스 완화에도 도움이 됩니다.

 

2. 고혈압 감소

혈관에 콜레스테롤이 쌓이게 되면 통로가 좁아져 혈압의 상승으로 이어집니다. 고혈압의 위험성이 커지게 되는 건데요. 난유는 혈압 감소와 이를 통한 고혈압 예방에 도움이 큽니다.

 

3. 인슐린 저항성(당뇨) 개선

인슐린은 혈액 내에 포도당을 세포 안으로 들어가게 해 혈당을 조절해 주는 호르몬입니다. 그런데 이러한 인슐린에 내성이 생겨서 제 기능을 수행하지 못하면 혈당 조절에 문제가 생기게 됩니다. 이를 인슐린 저항성이라 하는데요. 난유를 섭취하면 이노시톨을 공급하여 인슐린 저항성 개선에 도움을 줍니다.

 

난유는 혈압 감소, 고지혈증 예방, 당뇨 개선 등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있는 식품입니다.

 

 

난유 부작용

 

난유의 부작용은 효능의 성분 레시틴인데요. 이 레시틴 성분은 탈모인들에게는 멀리해야 할 성분이라고 합니다. 난유에 함유된 레시틴이 머리카락에 좋은 비오틴 성분을 파괴한다고 합니다. 그렇기 때문에 많이 섭취할수록 두피에 안 좋을 수 있습니다.

 

 

 

난유 만드는 법

 

1. 달걀을 완숙으로 삶아 흰자와 노른자를 분리해 줍니다.

2. 분리된 노른자를 으깬 다음 프라이팬에 넣어줍니다.

3. 약한 불로 약 4시간 가량 볶으면 진한 갈색으로 색이 변하게 됩니다.

4. 이때 아주 약한 불로 줄인 뒤 기름을 추출하면 됩니다.

5. 추출된 기름은 아침, 저녁으로 2g씩 공복에 드시면 됩니다.

 

 

지금까지 난유 효능과 부작용, 난유 만드는 법에 대해 알아봤습니다. 적절하게 섭취하셔서 고혈압, 고지혈증, 당뇨 등의 성인병 예방에 도움이 되시기 바라겠습니다. 항상 건강하시고 행복하세요!

 

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